芒果烘干机工艺流程解析

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1、  挑选好肉质肥厚、8、9成成熟度的新鲜芒果，这样才能提高成品率，保证芒果色泽及风味。

2、  将挑选好的芒果进行清洗，剔除不合格果实，之后装入塑料筐内，沥干水分。

3、  将芒果去皮、切片，去皮后要修除斑疤，使表面光滑。切片厚度在8-10mm。

4、  采用熏硫或浸硫的方式进行护色处理。

5、  启动凯志芒果烘干机，将芒果放入烘干房内。将初期温度设置在60℃，后期温度控制在40-50℃。干燥过程注意翻转、回湿等操作。

6、  当水分含量蕞15%-18%左右时，即可完成烘干，并从烘房内取出置于密闭容器中，待其回软，各部分含水量均衡，方可进行包装。