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说到苹果片烘干,不得不提凯志山东的一个客户工程。山东是苹果的主产地,每年的采收量很大,也正因此,苹果干烘干机在当地可谓是比比皆是。而我们这一个客户,当时找到我司,也是被多年苹果干燥问题所困扰,急于寻求一个更好的方式来改善生产作业,以更好地提高售卖利润。我司通过多次与客户的沟通了解,根据客户的需求,为客户匹配了1台12P热泵苹果烘干机,并制定了一套具有针对性的工艺方案,之后客户仅用10个小时就一次性完成1吨苹果片干燥。烘干效果好,质量佳,产品等级大大提高了,无论是从颜色上、形状上、味道上都达到客户的要求,客户非常开心。加之我司苹果烘干机非常高效节能,客户所需的运行成本也大大降低了,从而整体提高了售卖的利润。
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苹果干实际上也叫苹果脆皮,它是通过热风干燥或微波干燥或自然光大鹏干燥或辐射干燥或低温干燥等方式将苹果内的水分蒸发掉的过程。目前国内大多数采用热风干燥方式,即采用空气能热泵苹果烘干机,利用逆卡诺原理运行主机,通过蒸发、压缩、冷凝、节流、在蒸发的热力循环过程来完成一系列流程。这是一款集烘干、除湿、风干、排湿等多功能于一体,并自带三次热回收装置及三级除湿技术,可实现高效节能、环保卫生、自动化、智能化生产的专业干燥设备。凯志热泵苹果烘干机,干燥过程与自然干燥相似,温湿度适宜,能保证苹果干外形、颜色不发生变化,味道及营养成分不流失,并能将含水率控制在5%左右,形成高等级产品,不添加色素,无防腐剂,富含纤维,烘干过程环保卫生,绿色健康,*,是纯**的休闲食品。
空气能苹果干烘干机工程案例解析
在山东,苹果非常盛产,各种品种都有,每年从山东运往全国各地的苹果数量数不胜数。当地除了新鲜的苹果外,也有不少厂商会将部分新鲜苹果制成苹果干,以便更好储存运输。就如我们安装过的一个工程,客户要求的批次烘干量在1吨左右。根据这个烘干量,我司为客户匹配了一台12P空气能苹果干烘干机,仅用10个小时就完成一批次的干燥。烘干后的苹果干成色非常好,味道清甜可口。一经推出市场,广受**。
苹果干烘干机一经推出,到如今已经有好几年时间了,这期间技术上不断完善改进,现已拥有成熟技术,稳定性能了。下面简单介绍一下这款设备的一些技术:
1、 采用智能电子膨胀阀控制代替热力膨胀阀技术,同时、创新过冷度控制电子膨胀阀开度、创新模糊-PID符合控制算法,实现电子膨胀阀开度智能控制,实现制冷剂流量控制,从而实现烘干房温度的智能控制,并实现化霜的智能控制。
2、 空气能苹果干烘干机将热泵制热技术用于烘干行业,运用逆卡诺循环原理,使制冷剂产生物理变相(气态-液体-气态-气态),利用这一往复循环相变过程不断吸热和放热,实现用于烘干新风的加热。
3、 创新双效回热技术,使回风流经能量交换器和蒸发器实现烘干余热两次回收,即为双效回热;而新风流经过能量交换器和冷凝器实现双效加热而高效节能。同时,回风经双效回热后因温度低•含湿量高而被排出,实现机组的除湿功能。排出的回风顺带将含有的各种杂质成分排出,而新风经过滤•加热为清新洁净的烘干热风,提高烘干质量。
4、 热泵苹果干烘干机采用喷气增焓二次压缩技术,加大了主循环路的焓差,增加补气通道,降低排气温度,从而提高了热泵机组的制热量,提高COP值,并能满足低温环境的制热要求,高效而节能。
5、 创新新风、回风、热风封路的水平循环风路设计,实现风向、风量、风速的自动控制,从而实现回风和新风在状态下的热量交换;同时,创新烘干房空气强对流及强行热风360循环技术,从而避免任何热风死角,提高烘干房的温度和烘干速率。
苹果片烘干机技术成熟 小型苹果干烘干房--工艺
1、原料:果实新鲜饱满,品质良好,八成熟以上,种子呈褐色,组织不wei缩,无霉烂、畸形、冻伤、病虫害及严重机械伤。
2、水洗:用流动的水冲洗原料,将苹果上的残留物及杂质冲洗干净。
3、去皮:原料经机械(也可人工)均匀的消去苹果表皮,剔除有裂缝、有斑点的部位。
4、切片:将已经去皮的苹果,再经打核机沿果核中心打成圆形孔,然后用切片机沿果实横向切成环形片。
5、烘干:烘干房温度:60℃。干燥时间:5~10小时。
排湿:在干燥过程中要始终进行排湿。
6、包装:经化验、检查合格的脱水苹果,装入复合包装袋,进行包装。若采用真空包装,可延长产品保质期。
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空气能热泵苹果烘干机是由主机、烘房、循环风机及其他配件组成,其中主机和烘房是主要的配置。很多用户在询问时,总是会问到到底应该选购哪一个机型呢?多大的设备才能合适呢?烘房的设计尺寸多少才行呢?其实这主要是根据自身现有场地、批次烘干量等进行匹配,具体如下:
1、3P的苹果烘干机机组,适合批次烘干量在400斤以下的,且烘房在15立方米左右即可,用电量每小时在4度电左右。
2、6P的苹果烘干机机组,适合批次烘干量在800斤以下的,且烘房在25立方米左右即可,用电量每小时在7度电左右。
3、10P的苹果烘干机机组,适合批次烘干量在1500斤以下的,且烘房在40立方米左右即可,用电量每小时在13度电左右。
4、20P的苹果烘干机机组,适合批次烘干量在3000斤以下的,且烘房在80立方米左右即可,用电量每小时在25度电左右。