密闭式LC-12P腊味烘干机运行成本低 腊肉烘干机

腊肠烘干机、腊肉烘干机、腊味烘干机详述
腊肠、腊肉、腊鸭、腊排、腊蛋等等统称为腊味，由于地域的不同，口味的差异，形成了几种各具特色的腊味，其中广式和川式风味是较为**的。而因其风味不同，制作工艺自然也就有所不同，干燥工艺也是有所区别。如今，腊肠烘干机已经针对不同品种的腊肠腊味进行数据收集、整合、研究并总结出各种可适用于不同物料干燥的工艺方案，保证物料在一个适合的温湿度环境下进行水分去除，在保证烘干质量、效果的同时，保留腊肠腊味的颜色、味道及营养成分。
广式腊肠腊味烘干机 腊肉干燥机工艺介绍
1、 启动凯志热泵腊肠烘干机，进行高温烘干阶段的操作。将温度设定为65-68℃左右，保持3-4个小时的烘干，主要目的是先让腊肠发酵，保证腊味的香味。
2、 进行发色期和收缩定型期的操作。将温度调整为50-55℃，湿度设定在45%左右，保持4-5个小时的烘干时间，此时要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，效果会更好。这一阶段腊肠将逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩。
3、 进行快速干燥操作。将温度调整为58-60摄氏度之间，相对湿度设定在38%左右，保持10-12小时的烘干时间，保证腊肠之后烘干湿度在17%左右即可。

腊肠烘干机的烘干工艺参考建议
凯志腊肠烘干机多年来在市场上得到了广泛应用，根据多年的生产经验，烘干房气流温度在45℃-62℃时，干燥周期约为48小时，成品含水量约12-16%。干燥过程的前10小时，已去除腊肠总脱水量的一半以上，前20小时已脱水80%左右，在以后的20多小时所去除的水份就很少了，尤其是蕞后的10小时，大概只占脱水总量的3%左右。
注意：随着腊肠内部水份含量的继续减少，腊肠明显收缩，外面现凹凸不平的现象，进入收缩定形期。此时干燥温度控制在55-58摄氏度，相对湿度控制在35-40%为宜。在这一阶段的中期，可考虑使用30分钟左右的通风冷却措施，经缓解表面水份蒸发与内部水份迁移的矛盾。至定形期结束，腊肠已去除总脱水量的75%以上，腊肠含水量愈低，干燥速度就愈慢，干燥转入*2减速干燥阶段。制约干燥速率的决定率因素是干燥温度。为了强化干燥速率，缩短干燥周期，可逐渐提高温度至60度，减少排湿风量，减少排湿带走的热量。
在烘干的等速干燥阶段，决定干燥速率的主要是排风量，其次才是温度，温度的选择主要以腊肠的发色期和保证腊肠不产酸变质为依据。

腊肠烘干机——利用逆卡诺循环原理进行压缩、冷凝、节流、蒸发
凯志腊肠烘干机是一款集烘干、风干、除湿、排湿等于一体的多功能烘干设备，由热泵烘干机和烘干房组成，热泵烘干机由能量交换器•压缩机•冷凝器•蒸发器•膨胀阀及设备组成。热泵腊肠烘干机运行主要是利用逆卡诺循环原理，经过压缩、冷凝、节流、蒸发过程进行烘干。气体氟利昂被压缩机加压，成为高温高压气体，进入室内侧的换热器，冷媒冷凝液化释放出高温热量加热腊肠烘干房内空气。烘干房内的腊肠通过热风的形式使腊肠中的水分汽化蒸发，蒸发出来的水蒸汽由排湿系统排走从而达到烘干腊肠的目的。空气能热泵腊肠烘干机采用中低温干燥方式（15-50℃/60℃/80℃），接近自然干燥，烘干的腊肠品质好、色泽好、产品等级高，密闭式的烘干房设计，烘干过程没有任何废气废渣排出，绿色健康无污染，值得信赖。

腊肠烘干机生产厂家批发、大型腊肠腊味干燥机价格实惠、空气能腊肠烘干机优势亮点
1、 凯志腊肠烘干机采用保温循环对流烘干方式，阶段式烘干程序，烘干房内温度更均匀，烘干速度更快，物料受热均匀，质量更好更稳定。
2、 机组可自动根据多温度段烘干工艺要求调整烘干时间和温度，温湿度曲线程序智能化控制。
3、 空气能腊肠烘干机内置过载、过热、缺相、**温、**压、低压、缺冷煤保护等保护措施，无漏电、爆炸、火灾等危险，安全可靠。
4、 设备使用电能工作，比燃煤节能40%，比燃油干燥机节省60%，比电热干燥机节省70%，采用封闭除湿模式，*向外界排放废热废气，**四效回热技术，热量没损失。
5、 热泵腊肠烘干机采用空气能代替烧煤烧炭等方式，新能源技术，响应当下国家提倡的大力发展绿色环保节能型产业的号召。
6、 设备干燥过程没有任何无污染排出，环保卫生*，是一款可持续发展的产品。
7、 腊肠烘干房采用10公分厚聚氨酯板材，比起泡沫板保温效果更好；全密闭式的烘房环境，更大地减少热损耗，降低能耗。烘房内干净卫生，受热时温度均匀，更好地保留了腊肠的味道。
小型香肠热风循环干燥箱价格、全自动香肠烘干除湿机、空气能香肠烘干机工程展示
1、 这是罗定的一个香肠工程，客户是一个小作坊的生产制作，因此要求的批次烘干量比较少，在300斤左右。我司根据多次跟客户深入沟通了解，之后为客户量身定制了一套烘干方案，并为客户匹配了1台3P香肠烘干机。经过一周的设计、定制、生产、出货、调试、安装、试烘干之后，客户正式投入干燥作业，之后仅用36个小时就完成一批次的干燥。烘干出来的香肠颜色鲜艳，味道非常的香浓，让人垂涎欲滴，产品等级很高，客户非常满意。
2、 这个工程是肇庆的一个客户，其要求的批次烘干量在800斤。为了让客户以更少的投入收货更高的利益，我司为客户匹配了一台性价比和度高的6P机型空气能香肠烘干机，之后客户仅用40个小时完成一批次的干燥。烘干过程全自动化，完全免人工看管、翻动等，客户非常开心地说，终于可以一觉睡到天亮了，再也不用半夜起来查看香肠会不会烘不干或者烘得温度过高烧焦了。因为设备可调控温湿度、时间等参数，非常智能化，现代化。
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