全自动LC-3P腊肉烘干机运行成本低 空气能腊味烘干机

腊肠烘干机 热风循环腊肠烘箱 空气能腊肠干燥机
如今，我们已经迎来了腊肠的开始制作时期了。很多制作商纷纷行动起来，从工艺的改进、设备的选用等都下了不少功夫。随着消费者对腊肠、腊肉、腊味的食品卫生要求越来越严格，传统的腊肠烘干工艺早已经无法适应当下的发展。空气能热泵腊肠烘干机的出现，彻底打破了传统的干燥模式，告别烘焙碳烤的落后、老式、重污染的方式。采用的是空气能热风循环烘干方式，让烘干的腊肠在一个非常密闭又干净的烘房内进行水分的去除，避免了与大气环境的接触，杜绝了的滋生、蚊虫的叮咬，烘干出来的腊肠腊肉完全达到卫生标准要求。凯志腊肠烘干机，一体化设计，集烘干、抽湿、冷干、风干等于一身，具有双效热量回收装置，余热可不断循环回收利用，能效比高达4倍，节能效果非常显著。
广式腊肠腊味烘干机 腊肉干燥机工艺介绍
1、 启动凯志热泵腊肠烘干机，进行高温烘干阶段的操作。将温度设定为65-68℃左右，保持3-4个小时的烘干，主要目的是先让腊肠发酵，保证腊味的香味。
2、 进行发色期和收缩定型期的操作。将温度调整为50-55℃，湿度设定在45%左右，保持4-5个小时的烘干时间，此时要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，效果会更好。这一阶段腊肠将逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩。
3、 进行快速干燥操作。将温度调整为58-60摄氏度之间，相对湿度设定在38%左右，保持10-12小时的烘干时间，保证腊肠之后烘干湿度在17%左右即可。

腊肠烘干机、热泵腊肠干燥设备 全国各地不同风味腊肠制作用料说明
腊肠在全国各地都是非常收到消费者的喜爱，但每个地方因口味不同，制作过程中使用的用料也不同，以下列举几个区域的用料，以作参考：
1、 广东广式腊肠一般用料：30公斤肥肉，70公斤瘦肉，7.6公斤白糖，2.2公斤食用盐，2.5公斤白酒，5公斤酱油，0.05公斤硝1酸钠；
2、 武汉腊肠一般用料：30公斤肥肉，70公斤瘦肉，4公斤白糖，3公斤食用盐，2.5公斤白酒，味精0.3公斤，0.05公斤硝1酸钠；
3、 江西农大腊肠一般用料：32公斤肥肉，68公斤瘦肉，4公斤白糖，3.5公斤食用盐，2公斤白酒，味精0.3公斤，0.05公斤硝1酸钠；
4、 南京腊肠一般用料：30公斤肥肉，70公斤瘦肉，4公斤白糖，5公斤食用盐，0.5公斤白酒，味精0.5公斤，五香粉0.1公斤；
5、 北京腊肠一般用料：25公斤肥肉，75公斤瘦肉，1.5公斤白糖，2.5公斤食用盐，0.5公斤白酒，1.5公斤酱油，生姜粉0.3公斤，白胡椒粉0.2公斤，0.05公斤硝1酸钠。

腊肠烘干机——一款专为腊肠而研发的烘干设备
传统的腊肠干燥，主要是进行风干或晒干，烘干周期长，一般需要15天时间，而且这种自然烘干方式，往往导致每一批的成品品质、成色参差不齐，影响销售。如果再遇到梅雨天气，还会导致腊肠变质腐烂。那么，有哪一种方式才能真正避免以上问题呢？哪一种烘干方式能真正替代他们呢？其实，凯志早已研发了一款的腊肠烘干设备——空气能热泵腊肠烘干机。它将日晒法和风干法合二为一，汲取其优点，摈弃其不足，以蕞佳蕞适合的烘干方式面向市场。腊肠烘干机，有效缩短烘干周期，节能，*，安全卫生，绿色环保，是当前腊肠烘干蕞的烘干设备。

腊肠烘干机 的腊肠腊肉烘干设备
传统的腊肠烘干，主要是靠干燥秋风及**阳光生晒而成，或者采用炭焙煤烤的方式。前者烘干周期非常长，需大量的人力物力来支撑，加之有时还会遇到雨天导致烘不干，霉烂变质。而后者则*产生废气废渣灰尘等污染，在当下国家大力倡导发展新能源技术环保节能型产业的大环境大方向下，这种方式显然已经不适合了。凯志腊肠烘干机的出现，正是采用空气能代替其他重污染能源，低能耗率完成烘干过程，且不会释放任何有害气体气渣，在环保卫生节能方面得到了有力验证，完全符合国家食品卫生要求。热泵腊肠烘干机采用热风循环方式，将日晒过程和热风干燥合二为一，彻底结束了腊味炭焙煤烤的落后生产方式，是一款的新能源技术环保节能型烘干设备。
广式腊肠烘干机、自控恒温热泵腊肠烘干除湿一体机、空气能腊肠烘干机工程案例
工程所在地：广东罗定
批次烘干量：300斤
烘干物料：腊肠、腊肉等
匹配机型：1台3P腊肠烘干机
烘干时间：30个小时
这个工程案例是广东罗定，客户与我司的合作非常融洽，前不久客户开始进行烘干，因为效果非常好，客户还邮寄了一箱非常美味香浓的腊肠腊肉到我司致谢。与其他工程不同的是，客户制作的是具有广式特风味的腊肠腊肉，在制作工艺、干燥工艺上与川式腊味还是有些不同。客户要求的批次烘干量是300斤，于是在保证质量、效果的基础上，以节省更多的投入费用的前提下，我司为客户匹配了一台小型3P热泵腊肠烘干机，同样是仅需要30个小时就一次性完成烘干，节能效果显著，平均1小时仅需要3度电左右；烘干成本非常低，1斤腊肠平均只需要0.4元的成本而已，客户非常开心，再也不用为腊肠的利润而忧愁了。
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