自动化LC-10P腊肠烘干机配件精良 空气能香肠烘干机

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不管在广东还是其他地方，不管南方还是北方，腊肉都是非常受欢迎的一种干货食品。由于其制作方式比较，因此其可一般可存放一个月甚至几个月以上。也正如此，腊肉在年底也是作为年货制作，用于新年送礼佳品。但由于日渐的市场需求量大幅增加，传统的日晒风干方式周期非常长，往往无法满足大订单的交货期。于是，一款旨在提高干燥效率，降低能耗量，缩短烘干周期，减少运行成本的新能源技术干燥设备——腊肉烘干机便应运而生了。这是一款可以实现批量化、现代化、机械化、自动化、智能化等生产需要的干燥设备。它可满足各种腊肉、腊肠、腊鸭、腊排等不同腊味种类设备。
腊肠烘干机 高温热泵腊肠腊味烘干设备工艺流程
1、 启动凯志空气能热泵腊肠烘干机，弟一阶段将温度设定在65-68℃之间，保持3-4个小时的烘干时间，让腊肠发酵，以保证腊肠的香味。
2、 *二阶段将温度降低到50-55℃之间，湿度设定在45%RH左右，保持4-5小时烘干时间。此阶段可进行冷热交替使用，烘干出来的腊肠效果更好，品质更高。
3、 *三个阶段将温度升高到58-60℃，湿度设定在38%RH，保持10-12个小时的烘干时间，至此腊肠烘干工艺流程结束。

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其实腊肠的烘烤工艺并不难，只要掌握了其中的一些要诀，就*担心烘不好了。其实腊肠在干燥过程，只要是定色定型保味，这几点做好，定能烘干出合格的且是高等级、味道香浓、颜色**的腊肠。那么具体的工艺方案是如何呢？
高温烘干阶段。这一阶段主要让腊肠发酵，以确保腊肠的香味。将温度设定在65-68℃左右，保持3-4个小时的时间。
减速干燥阶段。这一阶段主要是腊肠的发色期和收缩定型期。注意：腊肠会逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩。这个时候要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，效果会更好。将温度控制在50-55℃之间，湿度控制在45%RH左右，并保持4-5个小时的烘干时间。
快速干燥阶段。这一阶段主要是进行温度湿度的控制。腊肠烘干完成之后的湿度控制在17%左右。将温度设定在58-60℃左右，湿度设定在38%RH左右，并保持10-12个小时的烘干时间，至此腊肠烘干流程已结束。

腊肠烘干机的优势特点
1、凯志腊肠烘干机是一款集热量双效回收和双效加热、高温烘干与除湿于一体的自动化烘干设备，、，。
2、凯志腊肠烘干机采用PLC可编程控制方式，能控制温度湿度以及烘干时间，保证腊肠原有的味道不流失、颜色不变色、形状不变形等。
3、凯志腊肠烘干机大大缩短了烘干周期，且只需要少量的电量，即可完成烘干，节能，真正站在客户的角度考虑，蕞大程度降低运行成本。

腊肠烘干机（腊肠烘干现状）
如何才能保证腊肠的储存质量呢？靠传统的晾晒吗？传统的腊肠晒干，受天气影响、场地限制，且需要的人工物力非常大，又耗时，而且往往无法做到彻底晒干，另外传统的晒干卫生问题比较让消费者担忧。
腊肠烘干机——广东罗定客户工程案例分享
这湖南、四川、广东等腊肠主要生产及地区，凯志做过的工程案例数不胜数。举一下广东罗定的一个客户，在我司订购了1台3P空气能热泵腊肠烘干机，从场地的选定、尺寸的测量、烘房的设计、机型的匹配、设备的安装、方案的、数据的支持等等，我司提供了一条龙服务，客户非常放心省心，之后用30个小时一次性烘干300斤腊肠，平均一小时仅需3度电，1斤腊肠平均只需要0.4元的成本而已，客户非常满意，烘干出来的腊肠成色很亮，味道也得到了很好的保留，相比传统老旧的炭焙煤烤方式，采用我司的热泵腊肠烘干机进行烘干之后，更加绿色、健康、环保、卫生，食品卫生级别很高。
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