自动化ZS-30P竹笋烘干机受热均匀

竹笋烘干机（竹笋干的现状）
新鲜的竹笋含水量高，采收期短而集中，不易长期保存，需对竹笋进行干制操作，才能进行长期贮存、运输。脱水干燥是竹笋加工过程中一个非常重要的环节，干燥设备的选择及技术上的操作，将直接影响竹笋干的品质及成效。
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很多人在接触到竹笋干烘干机的时候，因为是行业的新型设备，加之其触摸屏的界面，很多人总觉得特别，但也担心操作复杂困难，其实一点都不难，人性化的界面设计，傻瓜式的一键操作，上手*，操作简单。对于其烘干工艺，只需要在事先设定好每个区段的各个参数，即可全自动进行干燥，完全做到无人看管值守，具体的工艺方案如下：
1、 弟一区——温度设置为45℃，时间设置为1-7个小时，当温度升到45℃开始进行排湿。
2、 *二区——设置为烘干模式，温度设置为50℃，时间设置为7-12个小时，定时排湿。
3、 *三区——温度设置为60℃，时间设置为12-25个小时，保持一定的干燥度，慢慢排湿。 
4、 *四区——温度设置为65℃，时间设置为25-34个小时，直到竹笋完全脱水干燥。

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凯志竹笋干烘干机是一种新型的节能型干燥设备，很多用户初次接触，对其了解不多，对其是怎么进行运行也一知半解。其实它是一种由主机和聚氨酯板材烘房组成的箱体式装置，利用蒸气和电能作为热源，通过逆卡诺原理运行主机，吸收空气中的热量，经过主机系统里面的压缩机（心脏）做工之后，变成了高温高压的热风，对猪皮进行烘干，然后利用热风带走附在竹笋干表面的水分，湿气，再进行排湿，在排湿过程进行热量回收，然后再回到主机系统，重新做功加热的一个烘干过程。笋干烘干机采用除湿技术+三次热回收装置，让整一个烘干过程热量不流失，达到一个节能的目的。

竹笋烘干机的出现
传统的竹笋干制主要通过烧煤锅炉来实现，但由于温度不好控制，干燥时间长，效果及品质差，越来越被客户所摒弃。近年来，热泵烘干机的出现及盛行，让客户看到了希望的曙光。热泵竹笋烘干机是一款高科技的设备，针对竹笋干制存在的问题及缺陷而研发，自动化、智能化、、节能、环保是竹笋烘干机的特点。另外，竹笋烘干机还可控制温度、湿度、时间等，以确保烘干出来的竹笋达到蕞佳品质。

竹笋烘干机烘干工艺
将新鲜的竹笋切片，压掉部分水分，放入竹笋烘干机或烘房内，进入烘烤阶段：
1-7小时内，采用45度进行烘干，温度上升后开始排湿，保持烘干房里恒温恒湿
7-12小时内，采用50度进行烘烤；调至烘干模式，定时排湿，保证竹笋的颜色为金
12-25小时内，采用60度烘烤，慢慢排湿，保持一定的干燥度
25-34小时内，采用65度烘烤，直到竹笋完全脱水干燥
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1、 鲜笋水分含量很大，在针对比较大的笋体，在蒸煮前应进行切分后再蒸煮，这样更有利于后续的干燥。
2、 在进行挖笋的实惠，要先用锄头将春笋四周的土刨开以观察到笋的根部，不至于伤到周围的笋或竹。然后用锄头对准已确定好的春笋根部，快速利落的挖出整颗笋。
3、 在进行竹笋工艺操作时，每煮2～3锅后要换水，否则影响后续笋干的颜色和质量。
4、 对竹笋进行压制，可以更好地缩短其干燥时间，当然不经过压制的竹笋也是可以进行干燥的，只不过时间会久一些。
5、 采用竹笋烘干机进行干燥时，温度一般在65℃以下，温度过高或因干燥效果不佳而返工重现加热烘干都会影响笋干的色泽及品质。
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