红枣是一种含有丰富营养成分的食品。除了鲜食之外,还可以作为免洗干果直接食用。一般为了更好储存、运输、销售,厂商会对红枣进行加工,其中加工的核心就是对其进行烘干。红枣的烘干就是尽可能保全红枣本来品质的前提下进行一种内部水分蒸发和糖分转化也就是熟化的过程。红枣烘干机,一款集烘干、风干、除湿、排湿于一体的全自动环保节能型烘干设备,专为红枣烘干而开发研究。相比传统红枣烘干方式,红枣烘干机效果更好、品质更佳、成色更亮,烘干*,运行成本低,免人工操作。
红枣烘干机烘烤工艺
1、行预热处理:利用红枣烘干机进行烘干,温度不宜过高,因为如果枣果直接进入适宜糖分转化的高温环境,巨大的温差使红枣发生生物反应,表皮细胞孔收缩,结壳硬化,阻止红枣内部水分蒸发。因此需要在前期进行充分的预热,逐步加温,为水分大量蒸发作准备。35℃时保存6—10小时,当枣温达45℃时,稍微烫手,待7—8小时后,用力压枣时枣身会出现;枣温达45—48℃时,枣表面会出现一层小水珠。
2、其次进行蒸发处理,让枣内部的游离水大量蒸发掉。此时需要提高温度,在8—12小时内使烘房内达到65℃,切忌**过70℃。以利水分大量蒸发,并注意保湿,并保持室内温度不要有大的变化,以便持续不停地蒸发水分,当枣果表面出现时,说明干燥正常。
3、紧接着进行干燥处理,当枣内温度均匀一致,在6个小时内可完成此阶段工作。因为后期枣内水分已不多,应特别注意温度控制,切勿过大,以50℃为佳。此时相对湿度也降了下来,如**60%时可稍加排湿。随着枣内水分逐渐平衡,也就达到干燥目的了,注意把干燥好的样品及时卸出来。
4、进行冷却处理:通过红枣烘干机烘出的枣必须注意通风散热,待冷却后方可堆积。如把刚从烘房卸下的红枣放于库内,由于红枣本身含糖多,在热的作用下,糖分很*发酵变质,枣内的原果胶也会分解成果胶和果胶酸,必然使枣成为烂泥一滩,也会使枣内的糖变化,出现带有酸味的细丝,使红枣遭到破坏。因此,烘烤完毕,一定要彻底冷却后,才能入贮。
大小红枣烘干机运行成本低、PLC大红枣干燥设备厂家、红枣烘干除湿一体机性能特点
1、通用性强(一机多用),减少了投用的同时,提高了设备的利用率和有效使用率。
2、红枣烘干机拥有三次废热回收功能、三个除湿系统、的温湿度感温器和智能化控制编程系统,具有节能、环保、智能化、*人工现场看守、可自动烘干等功能特点。
3、节能,烘干效率高、红枣营养成分保存得好,色泽好,环保卫生、自动化程度高,省人工。
4、凯志热泵红枣烘干机具有分时段编程,可以中温高温烘干、冷干、恒温除湿烘干,满足各个行业不同的烘干要求,模块化设计,多台并联使用,多可 16 台并联在一个系统中,满足不同场所设计需求。
5、能源消耗非常低,属于绿色环保型产品,符合目前我国能源和环保的基本政策,是当下值得广泛推荐应用的设备。
红枣烘干机、促销热泵红枣干燥设备、空气能红枣烘干机亮点分析
1、采用10公分厚的聚氨酯板材,比起泡沫板材,保温效果更好,有效减少热损失,提高热效率。
2、凯志红枣烘干机采用密闭式干燥,外界粉尘和蚊虫无法进入,干净卫生,物品成分不外排,对环境无影响。
3、具有烘干,除湿功能,能控制物料温度,湿度,一般烘干时间要比其他传统烘干方法要短。
4、热泵红枣烘干机干燥参数易于控制且可调范围宽,比任何传统干燥设备更有效的保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。
5、采用保温循环对流烘干方式,阶段式烘干程序,烘干房内温度更均匀,烘干速度更快,物料受热均匀,质量更好更稳定。
6、空气能红枣烘干机通过创新排湿功能、排风热回收、新风预除湿技术、制冷剂过冷过热回热技术,以更科学的技术原理为烘干物料提供更适合的烘干环境及参数,保证烘干的物料色相、味道、品质等达到更高的要求。
红枣烘干机优点
1、采用除湿热泵红枣烘干机(除湿+热泵加热),可完全取代锅炉、电加热或热风炉,并且以的优于这些传统烘干方式。
2、凯志红枣烘干机拥有**回热除湿技术,技术。
3、红枣烘干机采用PLC及触摸屏智能控制,操作使用方便,性能稳定。
4、红枣烘干机烘干过程无废热排放,无任何污染物排放,非常环保卫生,符合食品卫生标准。
5、凯志热泵红枣烘干机采用封闭式干燥模式,潮湿夏季及严冬均可使用,完全不受天气影响、场地限制,随时随地可进行烘干。
红枣烘干机 工程案例丰富 服务
河北沧州有一个客户,在我司订购了1台12P热泵红枣烘干机。我司为客户提供了一套细致的烘干工艺方案,客户结合红枣本身的特性进行适当的调整,之后用14个小时一次性烘干5千斤新鲜的红枣。烘干出来的红枣颗粒饱满,褶皱适中,颜色鲜艳,味道清甜,比起传统烘干方式,品质更好,每批次的红枣成品率,完全*挑选筛选,可直接包装入袋,客户自然是很满意了。而且自从采用了我司空气能热泵红枣烘干机,烘干周期大大缩短了,能耗低,效率快,运行成本大大降低,烘干过程全自动化操作、智能化管理,*人工看管,非常的省时省力。
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